Onder fytotherapie wordt het gebruik van kruiden verstaan. De reguliere geneeskunde maakt vaak gebruik van 1 werkzaam deel van een plant, terwijl in de natuurgeneeskunde de gehele of een heel deel van een plant wordt gebruikt. Door maar een deel te gebruiken gaat echter het belang van het geheel van de plant verloren.

In de fytotherapie wordt vaak gebruik gemaakt van de signatuurleer, hierbij wordt gekeken naar de overeenkomsten van planten of delen van planten met het hele individu, organen of lichaamssubstanties. Zo kunnen bijvoorbeeld witte bloemen vaak gebruikt worden bij ontstekingen.
Ik heb zelf een kruidentuin waar ik diverse kruiden verbouw. Hiervan maak ik o.a. tincturen. Op deze manier heb ik zelf invloed op de kwaliteit.